台灣 10 大熱門精品咖啡豆推薦（2025趨勢版）

🔥 台灣 10 大熱門精品咖啡豆推薦（2025趨勢版）

1️⃣ 衣索比亞 耶加雪菲 G1 水洗

• 🔹 產地：衣索比亞 耶加雪菲

• 🔹 處理法：水洗

• 🔹 風味：橙花、佛手柑、紅茶、茉莉

• ✅ 台灣最穩定的淺焙經典代表，適合手沖、冰釀、入門單品教學

2️⃣ 哥倫比亞 托利馬 水洗

• 🔹 產地：哥倫比亞 托利馬

• 🔹 處理法：水洗

• 🔹 風味：太妃糖、蘋果、堅果、焦糖甜感

• ✅ 酸甜平衡佳，適合義式、美式或牛奶飲品

3️⃣ 肯亞 AA 尼耶里 水洗

• 🔹 產地：肯亞 尼耶里

• 🔹 處理法：水洗

• 🔹 風味：黑加侖、葡萄柚、紅莓、蔗糖酸甜

• ✅ 酸質奔放、果汁感強，廣受進階手沖玩家喜愛

4️⃣ 巴西 Cerrado／Santos 中焙

• 🔹 產地：巴西 南部高原

• 🔹 處理法：日曬

• 🔹 風味：榛果、巧克力、堅果、奶油

• ✅ 咖啡館義式配方常見主豆，適合奶飲打底

5️⃣ 印尼 曼特寧 G1 濕剝法

• 🔹 產地：蘇門答臘 曼特寧

• 🔹 處理法：濕剝（Giling Basah）

• 🔹 風味：煙燻、香料、泥土感、黑巧克力

• ✅ 深焙愛好者最愛，口感厚重，尾韻有力

6️⃣ 衣索比亞 古吉 日曬

• 🔹 產地：古吉區

• 🔹 處理法：日曬

• 🔹 風味：藍莓、草莓乾、水蜜桃、果乾

• ✅ 冰釀超適合，台灣夏天熱門選豆之一

7️⃣ 宏都拉斯 瑪卡拉厄 厭氧日曬

• 🔹 產地：宏都拉斯 Santa Barbara

• 🔹 處理法：厭氧日曬

• 🔹 風味：酒釀葡萄、莓果果醬、黑糖

• ✅ 風味華麗奔放，是台灣高階玩家與比賽選手愛用豆

8️⃣ 巴拿馬 藝伎（Geisha）水洗／日曬

• 🔹 產地：巴拿馬 波奎特／沃肯

• 🔹 處理法：水洗／日曬

• 🔹 風味：橙花、白桃、茉莉、香檳感

• ✅ 雖高價但具代表性，常作為招牌或特選販售

9️⃣ 瓜地馬拉 安提瓜（Antigua）

• 🔹 產地：安提瓜高原

• 🔹 處理法：水洗

• 🔹 風味：焦糖、可可、堅果、肉桂

• ✅ 中焙穩定豆種，常用於義式與美式混豆配方

🔟 盧安達／布隆迪 Bourbon 水洗

• 🔹 產地：非洲大湖區（盧安達或布隆迪）

• 🔹 處理法：水洗

• 🔹 風味：橘皮、蜂蜜、白花、黑茶感

• ✅ 崛起中的非洲豆，茶感清爽，CP值高、特色強