咖啡豆種類有哪些？認識咖啡品種
咖啡品種比較：阿拉比卡 vs 羅布斯塔
☕ 基本介紹
| 項目 | 阿拉比卡（Arabica） | 羅布斯塔（Robusta） |
|---|---|---|
| 學名 | Coffea arabica | Coffea canephora |
| 市場佔比 | 約 60-70% | 約 30-40% |
🌿 生長環境
| 項目 | 阿拉比卡 | 羅布斯塔 |
|---|---|---|
| 生長海拔 | 高海拔（600-2000公尺） | 低海拔（200-800公尺） |
| 耐病性 | 較弱 | 較強 |
| 栽種難度 | 較高 | 較低 |
☕ 咖啡因含量
| 項目 | 阿拉比卡 | 羅布斯塔 |
|---|---|---|
| 咖啡因含量 | 約 1.2–1.5% | 約 2.2–2.7% |
| 特性 | 咖啡因較少，較溫和 | 咖啡因較多，較苦 |
🍫 風味特性
| 項目 | 阿拉比卡 | 羅布斯塔 |
|---|---|---|
| 風味 | 細緻、果酸明顯、有層次（花果香、巧克力、堅果等） | 苦味重、口感濃厚、帶有泥土或焦味 |
| 質地 | 較滑順 | 較粗糙 |
💰 價格與應用
| 項目 | 阿拉比卡 | 羅布斯塔 |
|---|---|---|
| 價格 | 較貴 | 較便宜 |
| 常見用途 | 精品咖啡、手沖、單品咖啡 | 即溶咖啡、濃縮咖啡（Espresso）中的混豆 |
🟡 總結建議
✔ 想要品嚐細緻風味、享受香氣與層次感？→ 選阿拉比卡
✔ 偏好濃郁口感、需要高咖啡因提神？→ 選羅布斯塔
