哥斯大黎加中央谷拉斯拉哈斯黑蜜

NT$800

包裝說明：半磅裝225g
風味特色：熟紅莓、蜜李乾、黑糖、濃郁果乾甜感，酒釀般口感、可可尾韻，結構厚實，口感滑順。

描述

秘魯庫斯科印卡瓦日曬

拉斯拉哈斯莊園位於哥斯大黎加中部阿拉胡埃拉省（Alajuela），海拔約 1,300～1,600 公尺，是中美洲最具代表性的精品咖啡莊園之一。由查孔夫婦（Oscar & Francisca Chacón）經營的第三代咖啡世家，長年推動永續有機農法與創新處理法，在蜜處理領域深具領導地位。

🌱 基本資訊

產區： 哥斯大黎加 Alajuela 省，Central Valley 中央谷地
莊園： Las Lajas（拉斯拉哈斯）
處理法： Black Honey（黑蜜處理）
品種： Caturra, Catuai
海拔： 約 1,300–1,600 公尺

莊園經營： Oscar & Francisca Chacón（查孔夫婦）

🎨 風味特徵（Flavor Profile）

類別	描述
香氣	葡萄乾、乾燥果皮、紅糖
主體風味	黑莓、紅葡萄、蜜李、黑糖香氣明顯
尾韻	帶微酸、尾韻乾淨，有可可、香料感
口感結構	厚實、絲滑、有濃稠感

🐝 黑蜜處理風格特色（Black Honey）

黑蜜處理是蜜處理的變化型之一，其特色是：

保留最多果膠（Mucilage）：採收後僅去除果皮，幾乎不洗水、不翻動，使咖啡豆吸收最多果膠糖分
乾燥時間長：乾燥約 20～30 天，需非常細心控管濕度與翻曬頻率
處理難度高：容易發酵過度，但也因此能釀出極具個性的香氣

🎯 風格印象

🍇 熟果系風味濃郁（如紅酒般層次）
🍯 糖蜜口感豐富，甜度自然流露
🟤 色調深沉，個性強烈、記憶點高
🧡 適合精品濃縮（Espresso）、黑咖啡慢飲（Slow Brew）

額外資訊

重量	半磅/包
洲別	中南美洲
租賃方案	不可選
焙度	中焙

運費及付款方式

運費說明

Name: 哥斯大黎加 中央谷 拉斯拉哈斯 黑蜜
SKU: 16590
Availability: InStock

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